Benvenuto a Parco Fiera!!
【ご挨拶】
初めまして、パルコフィエラです。
店名は北イタリア リンゴットにあるお世話になったお店から頂きました。
そして、北海道小麦を使用した手打ちパスタ、多品種揃えてる自家製のハムやサラミなど
美唄 西川農場の「アスパラひつじ」余市 北島農場の「北島豚」など道産食材、
スローフードにこだわりピエモンテ州の郷土料理をベースにした料理やワインをご提供する予定でございます。
ここでは近況報告などを配信して行きたいと思っていますので何卒よろしくお願い致します。
NEWS
～ お知らせ ～
■ 消費税増税に伴い価格の見直しとメニュー変更について ■
ご来店していただいてるお客様いつもありがとうございます。
この度、消費税増税、原材料の高騰に伴い価格の見直しとともにもっと楽しんで頂けるメニューの
提案をしております。生産者、お店、消費者が納得できる価格でやりたいと思っております。
お客様には大変ご不便をおかけいたしますが何卒よろしくお願い申し上げます。
店主
■ イタリア料理教室について ■
ご参加していただいてるお客様いつもありがとうございます。
この度、生徒さんの人数も有難いことに増えてきたので
今までは毎月第2火曜日に料理教室をしていたのですが、第2木曜日にもやることにいたしました。
なので、お好きな方の曜日でご参加下さい。
参加したい声をたくさんいただいているので、色々と考えた結果このような形でやることにしました。
もっと料理の哲学や時短方法や内容の濃い料理教室にしたいので、宜しくお願い致します。
店主
パルコフィエラ日記
ジビエも季節❤️ (土, 12 10月 2019)
きましたよ！あの季節が！！
鴨入りました🦆
でもすぐは出ません、
来週頭からの為少し寝かせます😴
数に限りがあるのでご希望の方は予約していただけると幸いです。
尚、16.17日はお休みいただくので14日、15日のディナーのご来店お待ちしております！
(17日夜はしっかりと料理教室やります)
そしてもう一つ。
仙鳳趾の牡蠣。
久しぶりに面白いこと思いついたのでやってます💡
あと、アスパラひつじ半頭あります。
この食材も面白い感じになってきてます！
牡蠣◯◯◯
いくらのしょっつる漬け
鰆
大きめなアサリ
アスパラひつじ
森農場 有機トマト
森農場 カリフラワー
牛タンボリート
など
お試し下さいませ🕺
でも本日のディナーはイベント参加のためお休みいただくので月曜日お待ちしております！
p.s.加工品たくさん仕込んで、手が肉臭…嫌いじゃない。
>> 続きを読む
ちょこっと (Thu, 03 Oct 2019)
"チョコット"
載せていただきました、ししゃもを使ったレシピを3つ載せております🐟
見てください☺️✨
おせちのご予約は12月10日までご予約可能ですのでよろしくお願いします😊
イタリア産のフルーツジュース🍹
"YOGA(ヨーガ)"
アプリコット、洋ナシ、桃の3種類あります。トローっとしてとても美味しいです😋
ぜひお試しください🍐🍑
>> 続きを読む
御節2020 (Wed, 25 Sep 2019)
おせちの早割り、今月いっぱいですのでよろしくお願い致しますm(_ _)m
ご予約お待ちしてます☺️
ランチ・ディナーは予約制ではございませんが、予約がない日は生産者さんのところへ仕入れに行ったり、買い出しへ行く事がありますので
パルコフィエラいくぞ！って日が決まってましたらご予約いただけると有難いです、お電話・メールにてお問い合わせください😋
>> 続きを読む