Benvenuto a Parco Fiera!!
【ご挨拶】
初めまして、パルコフィエラです。
店名は北イタリア リンゴットにあるお世話になったお店から頂きました。
そして、北海道小麦を使用した手打ちパスタ、多品種揃えてる自家製のハムやサラミなど
美唄 西川農場の「アスパラひつじ」余市 北島農場の「北島豚」など道産食材、
スローフードにこだわりピエモンテ州の郷土料理をベースにした料理やワインをご提供する予定でございます。
ここでは近況報告などを配信して行きたいと思っていますので何卒よろしくお願い致します。
NEWS
～ お知らせ ～
■ イタリア料理教室について ■
ご参加していただいてるお客様いつもありがとうございます。
この度、生徒さんの人数も有難いことに増えてきたので
今までは毎月第2火曜日に料理教室をしていたのですが、第2木曜日にもやることにいたしました。
なので、お好きな方の曜日でご参加下さい。
参加したい声をたくさんいただいているので、色々と考えた結果このような形でやることにしました。
もっと料理の哲学や時短方法や内容の濃い料理教室にしたいので、宜しくお願い致します。
店主
パルコフィエラ日記
別HO HOシュラン！ (木, 18 7月 2019)
"HOシュラン"
載せていただきました☺️
毎日暑い店内ですが
たくさんの方に来ていただいて感謝しております、ありがとうございます✨
駐車スペースが3台分と少ないため、なるべく乗り合わせでのご来店お願いいたします🙇♀️
お知らせです📢
21日(月)は、シェフが江別の生産者さんの所へ行くためランチおやすみいただきます。
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朝獲れ子鹿有ります🦌 (Sat, 13 Jul 2019)
おはようございます😃
本日はまたまたディナーはアラカルトやります！(この前のわちゃわちゃが少し楽しくて…)
そして、是非食べていただきたい食材有ります！
夏子鹿です！
今日の6時頃まで動き回っていたのを獲ってきたものになります🦌
こちらを最近ハマってるストーブ鍋をオーブンがわりに火を入れるやり方でローストしていきます🕺
その他、
雲丹
穴子
甘海老
烏賊
鰯
など寿司屋さんのような食材が揃ってますがしっかりとイタリア料理でご提供してますのでよろしくお願い致します🌞
前菜1品ワイン1杯からお気軽にお問い合わせお待ちしております。
ご予約頂けると心の準備が出来ますのでよろしくお願い致します笑
それでは本日もよろしくお願い致します！
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読売新聞！！ (Fri, 12 Jul 2019)
読売新聞さんに載せていただきました✨
小西さん、ありがとうございました！
本日のディナーは
天井からの水漏れ工事のためお休みいただきます。
明日、13日(土)のランチは
13時ラストオーダー、14時クローズです🇮🇹
よろしくお願いします😋
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